黑龍江網(wǎng)訊（記者 王可欣 王林曦 佟憲鵬）近日，由黑龍江省人力資源和社會(huì)保障廳主辦的“暢游爾濱，體驗(yàn)技能之美”系列活動(dòng)“火出圈”，活動(dòng)邀請(qǐng)市民及游客參觀技能大師工作室、品嘗龍江特色美食、欣賞龍江非遺作品、了解東北老工業(yè)基地輝煌歷史并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)、親手體驗(yàn)，全方位體驗(yàn)“龍菜之美”“非遺之美”“工業(yè)之美”。“大凍梨”“小金豆”們爭(zhēng)相報(bào)名參與免費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)了“冰雪＋技能”融合出圈。

　　5日中午，十余位幸運(yùn)網(wǎng)友相聚哈爾濱市慶赫隆海鮮酒樓（西城紅場(chǎng)店），由省級(jí)技能大師工作室領(lǐng)辦人、慶赫隆行政總廚朱廣會(huì)攜愛徒倪善成共同為大家制作俄式海鮮盛宴。清蒸興凱湖大白魚、陳村粉蒸俄羅斯帝王蟹、避風(fēng)塘炒俄羅斯蝦爬子、俄羅斯海膽鮮肉水餃?zhǔn)畮椎烂朗澄嗽趫?chǎng)的參與者，大家直呼“這菜太硬了吧”。

　　朱廣會(huì)從事烹調(diào)行業(yè) 30 余年，是黑龍江省大師工作室領(lǐng)辦人、龍江技術(shù)能手。為了傳承龍江烹飪技藝，弘揚(yáng)龍江飲食文化積極開展技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)交流、傳幫帶等活動(dòng)，搭建中式烹調(diào)創(chuàng)新平臺(tái)。在菜品加工的過程中，朱廣會(huì)通過不懈努力研發(fā)了菜品加工中的汁料標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一調(diào)制、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使各門店的菜品口味達(dá)到了一致，出品穩(wěn)定。

朱廣會(huì)（左）與徒弟倪善成（右）

　　本次活動(dòng)，朱廣會(huì)攜愛徒倪善成向在場(chǎng)參與者展現(xiàn)了龍江技能人才風(fēng)采。“我跟隨恩師學(xué)習(xí)已有20多年，師父告訴我們技能人才要先學(xué)做人再學(xué)技藝。”倪善成向記者介紹，“我從師父那里學(xué)到了很多，現(xiàn)在我也會(huì)將我所學(xué)所想毫無保留地教授給我的小徒弟們，希望他們繼續(xù)傳承龍江技能人才的精氣神，為黑龍江增光添彩。”

　　在場(chǎng)的參與者紛紛對(duì)桌上的美食佳肴“點(diǎn)贊”。“今天能吃到朱廣會(huì)大師親自制作的美食深感榮幸，也體會(huì)到龍江技能人才正在代代傳承，感到很欣慰很自豪。”王先生說，“希望全國(guó)各地的游客都能來品嘗大師級(jí)美食，感受我們龍江技能人才的風(fēng)采，來爾濱絕對(duì)不虛此行。”

　　近年來，黑龍江省人力資源和社會(huì)保障廳始終堅(jiān)持政治站位、大局視角，立足職能、挖潛釋能，在人才供給、助企發(fā)展、權(quán)益保障上下功夫，著力打造冰雪經(jīng)濟(jì)“政校企”技能人才培養(yǎng)聯(lián)盟，在旅游服務(wù)、導(dǎo)游禮儀、裝備制造等領(lǐng)域培養(yǎng)技能人才600余名。成功舉辦以“技耀龍江 能創(chuàng)未來”為主題的全省第一屆職業(yè)技能大賽，并派出126名選手參加了在天津舉辦的中華人民共和國(guó)第二屆職業(yè)技能大賽。對(duì)此，朱廣會(huì)表示，未來將繼續(xù)積極參與到各項(xiàng)職業(yè)技能大賽中，對(duì)標(biāo)國(guó)家級(jí)賽事培養(yǎng)高技能人才，發(fā)揮省級(jí)大師工作室作用，為龍江人才培養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。