用一個詞形容哈爾濱各家飯店的請況，那就是“火爆了。”

　　2023年12月31日跨年當晚，哈市道里區、南崗區、道外區等地的飯店，無論是中大型規模的，還是十幾平方米的都是座無虛席、一桌難求。就餐人群既有本地年輕人，也有南方寶寶，各家飯店的工作人員忙到“起飛”，許多飯店的老板、家屬都過來幫忙。

　　2023年12月31日中午，記者給群力胖姐漁村、福成厚、碼頭婆婆等近幾家飯店打電話預訂當晚的跨年包房，被告知包房早已在一周前就被預訂滿。在道外區一些傳統菜飯店，記者想預訂晚餐的一個小桌，被告知午餐就已經開始排隊了，晚餐不僅要排隊，具體需要排多久能吃上，也是未知。

　　19時許，記者在哈西全鴨季看到，大廳所有桌已坐滿，門口有20多號在等待排隊。工作人員告訴記者，平時后廚大概22時下班，當天他們將加班營業到凌晨。

　　在群力魯福樓飯店，排隊等待就餐的多是南方游客。福建游客小楊告訴記者，他已經排隊等了近一個小時，剛才服務員主動過來告訴他，已經有一桌在收拾，馬上可以點菜就餐了。此行他來哈爾濱旅游，最重要的目地之一就是打卡哈爾濱美食，地道的東北菜一定要嘗嘗，別說才等了一個多小時，就是再等一個小時，也是值得的。

　　20時許，在道里區金安商場，商場舉辦了許多跨年活動，大廳被擠到水泄不通。從此路過的市民李女士說，她家住在中央大街附近，十幾年來，從沒見過金安商場里有這么多人，看到游客們來哈爾濱旅游，她心里格外高興，希望更多的游客能來感受冰城的熱情。在商場的負一層、負二層、五層的美食區，更是擠滿了排隊等候就餐的人。在某快餐店內，有的工作人員穿著工作服，還有穿便服的工作人員在忙碌。當記者提出想采訪一下餐廳的準備情況時，身旁穿著格子襯衫的男子告訴記者，他是這個店的老板，這段時間以來，生意就格外興隆，即便對今晚的跨年有預期，也沒想到會有這么多顧客，實在忙不過來了，不僅他親自上陣，家里親朋好友都過來幫忙，從中午到現在，大家沒有一刻閑著。僅2023年12月31日當天，餐廳就有幾百人來就餐。

　　在五樓將軍牛排餐廳，幾十人在排隊等待就餐，馬上排到的市民姜女士聽到旁邊南方游客在一旁聊天，說“從下午就餓了”，毫不猶豫地把自己的號給了她們。她說，自己就是來湊個熱鬧，還沒有那么餓，讓客人先吃，嘗嘗冰城的烤肉味道怎么樣。